Hartige taart met tonijn

Een grote taart of kleine hapjes voor op een feestje, net waar je zin in hebt. De hartige taartjes zijn ook erg leuk en lekker voor in de lunchtrommel. Waarom ik fan ben van hartige taart? Je kunt er zo gemakkelijk groente wat je over hebt in verwerken. Zoals deze soepgroente, het plan was namelijk om eerst soep te maken maar zoals bij mij regelmatig voorkomt had ik ergens anders zin in, dan van te voren bedacht.

Voor de kleine hartige taartjes (zie foto)
Heb ik een mini muffinvorm gebruikt, vet deze in met wat olie. Snijd het hartige taart deeg door vieren (vier vierkantjes), maak het iets platter. Je kunt dit met een deegroller doen maar ook door met je handen voorzichtig het deeg wat uit te trekken. Leg het deeg in de bakvormpjes. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
Volg het recept verder zoals bij de grote taart en bak de muffins af voor ongeveer 25 á 30 minuten.

Voor één hartige taart van 20 cm
Volg dan het recept zoals hieronder

Wat heb je nodig?

400 gram soepgroenten fijn
2 eieren
3 plakjes hartige taartdeeg
25 ml haverroom (of kookroom)
50 gram geraspte 30+kaas
1 tl vadouvan
1 blikje tonijn
Snufje peper

Hoe maak je de hartige taart met tonijn?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Start met het ontdooien van de plakjes hartige taartdeeg. Roerbak de groenten kort in een wok met een drupje (olijf)olie. Voeg de kruiden toe en roer goed door. Smeer je ovenschaal of bakvorm in met olie en leg het deeg in de schaal of vorm. Zorg dat de hele onderkant en zijkanten bedekt zijn. Prik met een vork wat gaatjes in de onderkant.

Klop de eieren met de room door elkaar. Schep de groenten en de tonijn door het eimengel en roer opnieuw door. Schep de groenten met eimengsel in de ovenschaal en strooi de kaas erover. Bak voor ongeveer 45 minuten af in de oven. Eet smakelijk!