Waarom groente eten bij de opvang zo belangrijk is

Kinderen eten te weinig groente

Als we gaan kijken naar de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groente dat gegeten moet worden, en dan vooral naar het gedeelte van de kinderen (en volwassene) die de aanbevolen hoeveelheid binnenkrijgt vind ik het schrikbarend en moet echt iets veranderen.

Laten we kijken naar het rapport dat het RIVM (2020) hierover schrijft.
‘De consumptie van groenten passend in de Schijf van Vijf lag voor alle leeftijdsgroepen ver onder de aanbevolen hoeveelheden. Vijf procent van de bevolking van 1 tot 79 jaar consumeerde de minimale aanbevolen hoeveelheid. Dit percentage verschilde per leeftijdsgroep. Bij kinderen van 1-3 jaar was het percentage het hoogst (39%), bij jongeren van 14-18 jaar en jongvolwassenen van 19-30 jaar het laagst. 0 of 1% consumeerde de aanbevolen hoeveelheid voor groenten.’

In het kort:
Slechts 39 % procent van de kinderen tussen de 1-3 jaar eet voldoende groente
En voor de jongeren tussen de 14 en 18 jaar is dit 0-1 %, hoe dan!?

Voldoende voedingsstoffen voor groei en ontwikkeling van de hersenen

We weten dat kinderen voldoende moeten eten om te groeien. Niet alleen voldoende maar ook de juiste voedingsstoffen zijn daarvoor voor belang.

Niet alleen voor de groei maar ook voor de ontwikkeling van de hersenen zijn de juiste voedingsstoffen erg belangrijk. Zo schrijft de hersenstichting; Voeding heeft een grote invloed op de gezondheid van je hersenen. Van iedere hap eten die we doorslikken, gaat maar liefst 20% van de energie die je binnenkrijgt naar onze hersenen.

Voor kinderen zijn vetten, vitamines en mineralen daarin erg belangrijk. Voor voldoende vetten komt het advies vandaan om iedere boterham te besmeren met boter of margarine en in een groente- en/of fruithapje enkele druppels olijfolie te voegen. De vitamines en mineralen zitten natuurlijk in voldoende fruit, groente en volkoren granenproducten eten.
Met gezonde voeding kun je niet vroeg genoeg beginnen. Zo hangt de manier waarop de hersenen van een baby zich ontwikkelen af van de voedingsstoffen die de baby binnenkrijgt, aldus de hersenstichting.

Gevaar voor overgewicht

9.4 % van de kinderen rond 2 jaar heeft (ernstig of matig) overgewicht (RIVM 2020). En naar mate kinderen ouder worden loopt dit verder op. 13% van de jeugd tot 17 jaar heeft overgewicht en bij volwassenen zijn de cijfers al meer dan 50%. Het loopt op. En dat moet drastisch veranderen. Dagelijks voldoende groente eten is daar een belangrijk onderdeel van.

Rol van ouders / kinderopvang

Nu we weten dat er iets moet veranderen in het eetpatroon én eetgedrag van kinderen kunnen we niet anders stellen dat kinderen meer groente moeten gaan eten. Nu ligt deze verantwoordelijkheid ook zeker bij ouders. Alleen alle groente in een keer eten is best een opgave. Daarom is het wenselijk dat er niet alleen bij het avondeten maar vaker op een dag groente aangeboden worden.

Zo kan jij het kind helpen

Is een kind de een dag bij de kinderopvang? Dan kan jij dit kind helpen door nog minimaal 1 (liefst 2) momenten groente aan te bieden zodat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid met gemak gehaald wordt!