Kinderen krijgen (nog steeds) te veel zout binnen, dat schreef het Radboud UMC onlangs in een artikel. Ook volwassenen krijgen dagelijks te veel zout binnen. Vooral in bewerkte producten is veel zout toegevoegd. Maar hoeveel zout mag je kind eten? En wat krijgt je kind aan zout binnen op een dag?

Ik heb van drie willekeurige ouders het eetpatroon gekregen van hun kind, alle drie een geheel ander eetpatroon. Vanuit dit deze voorbeelden ben ik gaan kijken hoeveel zout er nu eigenlijk in producten zit om zo de vraag te beantwoorden; Krijgt mijn kind te veel zout binnen?

Ook benieuwd? Lees dan mee!

Eetpatroon
jongen van 5 jaar

Ontbijt
1 boterham met boter en smeerkaas kids
1 boterham met boter en hagelslag
1 glaasje melk

Tussendoor
1 banaan
2 bisuitjes

Lunch
1 boterham met knakworst (2)
+ 2 knakworstjes los
beetje curry en mayonaise

Tussendoor
paprika + bakje nibbit chips

Avondeten
snijbonen (gekookt met wat zout)
aardappels (gekookt met wat zout)
vissticks
yoghurt
aardbeien

Conclusie:
De hoeveelheid zout dat deze jongen op deze dag eet is 4.7 gram. Dat is vrij hoog. De producten die hierbij hoog aan zout bevatten zijn:
- Smeerkaas kids - 0.3 gram per boterham
- Knakworst – 1.6 gram voor 4 worstjes
- Curry & mayo – 0.5 gram voor allebei samen
- Nibbits chips - 0.4 gram

Als we het vergelijken met de aardappels waar zout aan het water is toegevoegd met koken, bevat dat 0.2 gram voor 60 gram aardappels. Voor de snijbonen (55 gram = 1 opscheplepel) is dat 0.3 gram. Eigenlijk staat dit dus gelijk aan de curry en mayonaise.

Een boterham komt hoog uit als we naar het zoutgehalte kijken, maar daarmee is het niet direct een ‘fout’ product. Wel goed om je bewust te zijn dat hier dus al redelijk wat zout in zit.

Hoeveel zout mag mijn kind eten?

Het is soms best onduidelijk, hoeveel zout mag je kind nu eten? Voor baby’s is het advies geen zout, voor kinderen onder de 4 jaar zo min mogelijk en voor oudere kinderen matig het zoutgehalte, net zoals het advies voor volwassenen is. Maar best vaag is het wel. Want hoeveel is zo min mogelijk? Maar waar doe je nu goed aan? Is dat ene beetje kaas over de lasagne echt een boosdoener? En moet je echt je groente koken zonder zout in het water?

Er is geen direct antwoord op de vraag; hoeveel zout mag mijn kind eten? Er is weinig wetenschappelijk bewijs over hoeveel er precies mag. Wel is duidelijk dat te veel zout negatieve gevolgen hebben voor volwassenen.

Het voedingscentrum heeft een richtlijn opgesteld. Voor volwassenen is het advies maximaal 6 gram per dag. Terwijl volwassenen gemiddeld 9 gram per dag binnenkrijgen (bron; hartstichting). Het lichaam heeft overigens wel zout nodig, volgens de hartstichting is dit 1 tot 3 gram per dag.

Het voedingscentrum geeft in de richtlijnen de volgende cijfers aan:
0-6 maanden – minder dan 1 gram zout per dag
7 tot 12 maanden – 1 gram per dag
1 tot 3 jaar – 3 gram per dag
4 tot 6 jaar – 4 gram per dag
7 tot 10 jaar - 5 gram per dag
ouder dan 10 jaar – 6 gram per dag

Maar…. wat ik nog wel wil benoemen.

Dit zijn geen voorbeeld eetpatronen zoals jouw kind ook zo moeten eten. Ik wil je vragen om hierbij niet te kijken naar de hoeveelheden en of je kind dan genoeg/ niet genoeg aan voedingsstoffen binnenkrijgt. Een gezond eetpatroon is niet te analyseren vanuit één dag. Het gaat veel meer over de inname over meerdere dagen of een week. Iedere volwassene heeft andere behoeftes maar ook voor kinderen is dit aan de orde.

Heb jij twijfels? Of lijkt het je fijn als iemand mee kijkt naar het eetpatroon van je kind? Stuur me dan een berichtje (of plan een consult in) (of laat de huisarts, consultatiebureau of een andere professional met je meedenken)

En nog iets heel belangrijks; Jij hoeft écht niet gaan uit te rekenen wat je kind dagelijks aan zout binnenkrijgt!

Hoe ga jij om met omgaan met zout bij je kind?