Ga naar de inhoud

Het kookboek met veel groente voor het hele gezin!

 

Snelle maaltijd voor het hele gezin
Pasta met courgettesaus en gerookte kip

 

Toe aan een snelle, gezonde en lekkere maaltijd? Maak dan deze pasta met courgettesaus.

Een heerlijke groene pastasaus bomvol groenten. Doordat je de saus pureert, valt het niet meer op hoeveel groenten de saus bevat. Ideaal voor kinderen die nog niet van bepaalde stukjes groenten in de saus houden.

 

Dit recept met pasta met courgettesaus en gerookte kip is voor 2 volwassenen en 2 kinderen. 

 

Eet je liever vegetarisch? Laat de kip dan achterwege.

Wat heb je nodig? 

3 courgettes
400 gram spinazie
2 avocado's
320 gram volkorenpasta
20 gram verse basilicumblaadjes
80 gram cashewnoten
2 teentjes knoflook
50 gram pijnboompitten
1 tl chilivlokken
75 gram rucola
75 gram Parmezaanse kaas
150 gram gerookte kip

 

 

Hoe maak je het?

Was de courgettes en snijd deze in stukjes. Verwarm een koekenpan met 1/2 el olijfolie en bak de courgettes. BABY; Houd wat groente voor je kindje apart en kook of stoom deze (zie hieronder voor inspiratie). Snijd de teentjes knoflook in stukjes. Verwijder de schil en pit van de avocado. Bewaar 1 courgette. Doe de overige 2 courgettes in de keukenmachine met de spinazie, basilicum, knoflook, avocado en cashewnoten. Pureer tot een egale saus. BABY/ PEUTER; Bewaar wat saus voor je kindje. Voeg aan de saus 50 gram Parmezaanse kaas en 1/2 tl zout toe. Breng water aan de kook en kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de gerookte kip in blokjes. Serveer de pasta met de courgettesaus, de courgette, rucola, gerookte kip, pijnboompitten en chilivlokken.

 

Met een kleine aanpassing maak je dit gerecht voor je hele gezin

Door één maaltijd voor je hele gezin te koken, bespaart het jou tijd en moeite. En dat niet alleen, het is voor je kindje ook heel waardevol om hetzelfde te eten als dat jij eet. Met een kleine aanpassing maak je de pasta met courgettesaus en gerookte kip voor iedereen. Je kan je baby een hapje geven met courgette en spinazie geven maar ook een dreumes of peuterproof maaltijd maken. Hieronder lees je daar meer over.

Voor je kindje vanaf 6 maanden
Hapje met courgette, spinazie en avocado 

Maak een hapje met courgette, spinazie en avocado. Dit kan in een geprakt hapje door alle groenten te stomen/koken en te pureren of kook/stoom de groente maak er veilige hapklare stukken van. 

Tip als oefenhapje; courgette

Voor je kindje vanaf 8 maanden
Maaltijd met courgette, spinazie, avocado en pasta met courgettesaus (zonder kaas en zout)

Voor je kindje vanaf 10 maanden
Maaltijd met courgette, spinazie, avocado, rucola, gerookte kip en pasta met courgettesaus (zonder kaas)

Het bovenste bordje op de foto's is voor kindjes die stukjes eten, hier wordt de groente grof aangeboden zodat je kindje het goed kan vasthouden. De spinazie begint fijn gesneden en wordt grover aangeboden naarmate je kindje ouder wordt. Het onderste bakje is dezelfde maaltijd, maar dan geserveerd als hapje. Hierbij begint de maaltijd fijn geprakt en wordt het steeds grover aangeboden.

Kind 1+
Pasta met courgettesaus, courgette en gerookte kip

Kind 4+
Compleet bordje pasta met courgettesaus mét kaas en zout.

Kind 4+
Pasta voor jezelf!

Op het eerste bordje zijn de buisjes van de pasta gehalveerd door de lengte vanwege verstikkingsgevaar. Dit is tevens bij jongere kinderen het geval. Bij andere pasta is dat niet altijd nodig.

Ben jij toe aan meer inspiratie?

In het kookboek Groente voor kids vind je 100 gezonde, makkelijk én lekkere recepten voor het hele gezin. Laat je met dit boek inspireren om iedere dag een makkelijk én gezonde maaltijd te koken. Andere ouders gingen al aan de slag met dit kookboek. Ook benieuwd wat zij van dit kookboek vinden?

 

Groente voor kids - kookboek met 100 makkelijke, gezonde en lekkere recepten voor het hele gezin o.a. Quesadilla met avocado en gegrilde kip

'Een heel overzichtelijk kookboek. Ieder hoofdingrediënt heeft een intropagina, gevolgd door enkele recepten met daarin weer goede suggesties voor variaties voor baby en kind. Ik heb heel erg zin om hier samen met mijn kinderen uit te gaan koken!'

'Een groente kookboek voor het hele gezin. Wat een heerlijke en leuke recepten. De kleine heeft al lekker zitten smullen hoor!
Iris heeft een mooi boek samengesteld met duidelijke recepten en tips hoe je de groentes het beste kan variëren dat qua smaak het best bij elkaar past.
Dank je wel! Wij gaan lekker de keuken in 😄'

'Heel fijn en overzichtelijk wat je met het héle gezin kan eten. Van baby tot peuter en kinderen. Ik ben er heel erg blij mee. We kregen ook nog zaadjes meegeleverd en hoe leuk is het om samen met je kind deze te planten en zien groeien. Informatief en lekkere recepten. Ook zeer vega(n) friendly. Top!'

 

Eet smakelijk! 

Dit recept komt uit het kookboek Groente voor kids. Wil je meer inspiratie voor makkelijk, gezonde en lekkere recepten voor het hele gezin? Bestel dan het kookboek Groente voor kids. Het kookboek met veel groente voor het hele gezin! 

 

 

 

STERK EN ZOET X Groente voor kids

 

 

Persoonlijk advies pedagoog en kindervoedingsdeskundige

 

Tafelkaartjes om van groente en fruit eten een feestje te maken

 

 

 

in 5 stappen een gevarieerde eter

 

Zo help je je kind weer beter eten! 

Merk je ook dat het je frustreert als je kind weer met weinig groente op naar bed gaat? Ieder dag probeer je het weer, terwijl je gevoel zegt het soms te willen opgeven. Iedere dag bied je een bordje gezond eten aan om te zorgen dat je kind alle voedingsstoffen binnenkrijgt. Na een paar happen hoor je de frustreerde zin; ‘Bah, dat hoef ik niet’. Opnieuw gaat je kind zonder voldoende groente te hebben gegeten naar bed.

Hoe zou het voor je zijn als... Je kind wel weer stap voor stap gevarieerder leert eten. Als jij een fijne aanpak weet om je kind (weer) verschillende groente te leren eten, als je kind weer kiest voor gevarieerder broodbeleg of als het avondeten weer een stuk voedzamer en gevarieerder is.