Smoothie met boerenkool en blauwe bessen

Een smoothie met boerenkool, misschien niet het eerste ingrediënt waar je aan denkt maar het is zo mega lekker! En gezond niet te vergeten. Het voordeel aan een smoothie is dat het makkelijk te maken én voedzaam is. Ook ideaal dat je nog restjes kunt opmaken of fruit dat overrijp is.

Als deze smoothie met boerenkool en blauwe bessen op tafel staat tijdens de kerstbrunch is de eerste groente al binnen. Altijd fijn toch?!

In dit recept maken we voor 4 personen een smoothie.

Wat heb je nodig?

2 bananen
80 gram verse boerenkool (of 120 gram uit de diepvries)
140 gram blauwe bessen
250 ml kwark
130 ml water

Hoe maak je de smoothie met boerenkool en blauwe bessen?

Haal de schil van de banaan.
Maal alle ingrediënten in de blender tot een smoothie.

Heb je geen blender? Je kunt een smoothie ook gemakkelijk maken met een staafmixer of keukenmachine.

Bekijk ook de volgende recepten van deze gezonde kerstbrunch:

Wortelsap met sinaasappel en gember
Smoothie met boerenkool en blauwe bessen

Pannenkoekenkerstboom
Plank met pannenkoekjes, poffertjes en vers fruit
Kerstboombroodjes
Plank met belegjes
Ei-avocadosalade met truffel
Wentelteefjes in een ster (of kerstboom)
Yoghurt met mango en passievrucht