Recepten

STERK EN ZOET opvoeding en voeding; Leer koken met groenten en fruit zoals de spinaziepannenkoek

Spinaziepannenkoek

Voor mij is dit echt het beste van twee werelden, spinazie en pannenkoeken! Minimaal 1 keer per week staat er voor mij spinazie op het menu maar meestal wel vaker. Deze groene groente staat echt op de eerste plaats in mijn top 10 van de lekkerste groenten. Pannenkoeken is voor mij een andere topper! Ik heb hele goede herinneringen aan het eten of bakken van pannenkoeken. Ver weg van huis op een rooftop in Bolivia in een mini keukentje pannenkoeken bakken of dichtbij huis na een wandeling bij Rhijnauwen. Pannenkoeken zijn voor mij een feestje! Deze spinaziepannenkoek is dan ook een echte favoriet. Makkelijk te maken en mega lekker!

Maar niet alleen voor mij! De kinderen en jongeren van het online programma zijn ook enthousiast. Spreekt het woord ‘spinazie’ jouw kinderen niet aan? Noem ze dan monsterpannenkoeken, Shrekpannenkoeken of vernoem ze naar een superheld.

Spinaziepannenkoek; een heerlijk en gezond recept voor het hele gezin. Gezond eten zonder strijd!

Wat heb je nodig?

100 gram spinazie
1 ½ banaan
2 eieren
6 eetlepels havermout
3 eetlepels kwark
6 eetlepels volkoren(spelt)meel
snufje zout
snufje koek- en speculaaskruiden
(olijf)olie

Hoe kan je de spinaziepannenkoek maken?

Hoe kan je spinaziepannenkoekjes maken? Maal de havermout wat fijner in de keukenmachine
Welke ingrediënten heb je nodig?Mix de havermout met de banaan en de eieren fijn.
Gezond en lekker eten voor kinderenVoeg ook de andere ingrediënten toe en mix door elkaar.
Gebruik zo min mogelijk olie. Verhit een koekenpan met een klein beetje olijfolie (hoe minder hoe beter).
Verhit je koekenpan goed. Schep met een eetlepel wat beslag in de pan.
Draai de spinaziepannenkoek om zodra die gaar is. Draai om zodra de onderkant gaar is.
Bak ook de andere spinaziepannenkoekjesBak ook de andere pannenkoekjes.
Recept spinaziepannenkoekVersier met een heerlijke topping, bijvoorbeeld met kwark en fruit of pindakaas met banaan.
Geniet ervan!

Eet smakelijk! Geniet van de spinaziepannenkoek

Meer kookinspiratie?

Voor kinderen en jongeren hebben we het online programma 'Ik groei gezond'. Hier leren zij koken en ontdekken ze veel kookinspiratie en kooktoppers. Voor gezinnen hebben we het online programma 'Samen gezond'. Boordevol inspiratie voor heerlijke en makkelijke kookinspiratie voor het hele gezin!

Kijkje nemen in het online programma 'Ik groei gezond' voor kinderen en jongeren?
Bekijk de demo van het online programma nu gratis!