Yoghurt met mango en passievrucht

De credits van dit leuke gerechtje moet ik aan het glas geven, of misschien aan de passievrucht. Alles in een glaasje ziet er namelijk feestelijker uit. En de credits gaan naar passievrucht omdat alles met passievrucht lekker is!

Dit gerechtje is ook voor iedere moment van de dag, lekker voor het ontbijt, de lunch, tussendoor of als nagerecht. Zowel als recept voor kerst als de rest van het jaar.

Wat heb je nodig?

200 gram mango (vers of diepvries)
2 passievruchten (vers of diepvries)
400 ml kwark of yoghurt

Hoe maak je de yoghurt met mango en passievrucht?

Kies je voor bevroren fruit, laat dit dan eerst ontdooien. Pureer de mango fijn. Roer de passievrucht en mango door elkaar. Schep de kwark in de glaasjes en giet daarna mango-passievrucht op de kwark. Roer eventueel met een saté-prikker door elkaar voor een leuk effect.

Bekijk ook de volgende recepten van deze gezonde kerstbrunch:

Wortelsap met sinaasappel en gember
Smoothie met boerenkool en blauwe bessen

Pannenkoekenkerstboom
Plank met pannenkoekjes, poffertjes en vers fruit
Kerstboombroodjes
Plank met belegjes
Ei-avocadosalade met truffel
Wentelteefjes in een ster (of kerstboom)