Krokante granola met wortel en noten

Wat heb je nodig?

150 gram havermout
180 gram wortel
1 banaan
70 gram gemengde noten
30 gram lijnzaad
10 gram pompoenpitten
10 gram chiazaad
1 el kokosolie
2 tl kaneel

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 175 graden. Rasp de wortel fijn. Heb je een keukenmachine met raspfunctie? Dan werkt dat het snelst. Maak je de granola voor je kindje? Rasp dan ook de noten fijn. Prak de banaan met een vork, roer daar de kokosolie door. Doe de havermout, wortel, lijnzaad, noten, pompoenpitten, chiazaad en kaneel in een kom en roer door elkaar. Roer ook de banaan met kokosolie erdoor. Leg de granola op een bakplaat met bakpapier en verspreid alles zoveel mogelijk. Zet de bakplaat 30 minuten in de oven. Roer halverwege alles een keer om.

In 5 stappen een gevarieerde eter

Merk je ook dat het je frustreert als je kind weer met weinig groente op naar bed gaat? Ieder dag probeer je het weer, terwijl je gevoel zegt het soms te willen opgeven. Iedere dag bied je een bordje gezond eten aan om te zorgen dat je kind alle voedingsstoffen binnenkrijgt. Na een paar happen hoor je de frustreerde zin; ‘Bah, dat hoef ik niet’. Opnieuw gaat je kind zonder voldoende groente te hebben gegeten naar bed.

Hoe zou het voor je zijn als... Je kind wel weer stap voor stap gevarieerder leert eten. Als jij een fijne aanpak weet om je kind (weer) verschillende groente te leren eten, als je kind weer kiest voor gevarieerder broodbeleg of als het avondeten weer een stuk voedzamer en gevarieerder is.

Dit lekkere én gezonde recept wil je zeker proberen!