Dit lekkere én gezonde recept wil je zeker proberen! 

 

Pompoenwafel

Deze pompoenwafel is perfect voor de lunch of het ontbijt. Door de pompoen is de wafel zoet van smaak en de appel-perenmoes maakt het helemaal af. Een echte topper voor de herfst!

Pompoenwafels gezond glutenvrij lactosevrij vegan eivrij kidsproof

Wat heb je nodig voor 8 wafels?

240 gram pompoen
150 gram havermout
200 ml amandelmelk
2 eetlepels lijnzaad
6 eetlepels water
2 tl bakpoeder
2 tl kaneel
1/2 mespunt vanillepoeder
(snufje zout)
(kokos)olie

 

Hoe maak je de pompoenwafels?

Snijd de pompoen in stukjes en kook de pompoen 10 á 15 minuten gaar. Laat na afloop iets afkoelen.
Doe de lijnzaad met het water in een kommetje en laat een 5 minuten staan.
Doe de pompoen, lijnzaad, melk, havermout, bakpoeder, kaneel en een snufje zout (kan je ook overslaan) in de keukenmachine. Pureer tot een egale massa.
Verwarm het wafelijzer en smeer in met (kokos)olie. Bak de wafels 5 minuten in het wafelijzer af.

Lekker met appel-perenmoes, peer en pecannoten. 

 

 

Recepten met vermelding van allergenen zoals pompoenwafels
Welke allergenen/voedselvoorkeuren bevatten de pompoenwafels?

De pompoenwafel is glutenvrij (mits je voor glutenvrije havermout kiest), ei vrij en lactosevrij. Tevens bevat het recept geen toegevoegde suikers.

Gezonde recepten zoals pompoenwafels
Kan je ingrediënten vervangen?

Zeker, in dit recept kun je gemakkelijk bepaalde ingrediënten vervangen. Uiteraard kunnen de allergenen dan veranderen. Let hier zelf goed op.
- Vervang de amandelmelk gerust voor een andere (plantaardige) melk naar wens
- In plaats van lijnzaad/water kan je ook 1 ei gebruiken.
- Vervang het vanillepoeder gerust voor vanille-aroma, een vanillestokje of vanille-extract*.

Recepten voor baby's zoals pompoenwafels
Is dit recept geschikt voor een baby?

Zeker, de pompoenwafels zijn al geschikt voor kindjes vanaf (ongeveer) 8 maanden. Je kunt het zout dan ook achterwege laten.  Het is ook mogelijk om de amandelmelk te vervangen voor borst-of kunstvoeding. Dit is vanwege de beperkte hoeveelheid melk in dit gerecht niet noodzakelijk. Breek de pecannoten fijn om verstikkingsgevaar tegen te gaan. Je kunt de pecannoten ook al door het beslag malen.

 

Geniet ervan! 

Ik ben heel benieuwd wat jij én je gezin van dit recept vindt! Stuur je me een berichtje of laat je het weten via Instagram?

 

 

 

Kookboek gezonde ijsjes voor kinderen

 

Persoonlijk advies pedagoog en kindervoedingsdeskundige

 

Tafelkaartjes om van groente en fruit eten een feestje te maken

 

webinar dat lust ik wel- kind eet geen groente? In dit webinar help ik je.

 

Alle kennis in één webinar over de eerste hapjes van je kind.

 

Ken je de tafelkaartjes al?

Zodra deze kaartjes op tafel liggen, kan het avontuur beginnen! Tijdens de maaltijd wordt je kind (en jij) uitgedaagd om groente en fruit te proeven. De tafelkaartjes dragen bij aan een ontspannen sfeer, grappige momenten én gezelligheid aan tafel.

Deze tafelkaartjes passen bij ieder gezin op tafel. Het is megaleuk om meer te leren voor de kinderen die al graag groente en fruit eten. Maar ook perfect voor de kinderen die het hardste ‘Dat lust ik niet’ roepen!

Vanuit deze kaartjes is het voor kinderen duidelijk waarom ze de broccoli, de spinazie of juist de perzik willen eten. Tevens worden ze uitgedaagd om te gaan experimenteren of proeven met de groente of fruit. De kaartjes dragen bij aan het comfortabel worden met groente en fruit en het optimaliseren van het imago van groente en fruit. Zo dragen de tafelkaartjes bij aan de ontwikkeling van een gezond eetpatroon.
Leuk voor de kinderen maar ook ideaal voor ouders. Want wat zeg je nu om je kind te enthousiasmeren? Hoe zorg je dat het aan tafel ontspannen blijft? Maar vooral ook gezellig én voedzaam is? Dit doosje met tafelkaartjes zorgt voor genoeg inspiratie!